Fette, ja bitte! – Warum dein Körper gute Fette liebt (gleich mit 3 einfache Rezepte für dich)
Fett macht nicht fett – sondern möglich! Entdecke, wie du die richtigen Fette clever in deinen Alltag integrierst und warum Ghee, Hanfsamen und Co echte Zell-Lieblinge sind.
Fett ist einer der drei Hauptnährstoffe – aber viel mehr als nur Energielieferant.
Was ist es noch?
- Baustoff für deine Zellen und dein Gehirn
- Rohstoff für Hormone
- Pflege für deine Haut von innen
- Unterstützer deiner Entgiftung – denn deine Haut ist auch ein Ausleitungsorgan
🍳 Gesättigte vs. ungesättigte Fette: Wer darf denn bleiben?
🧈 Gesättigte Fettsäuren
Vorkommen: Butter, Ghee, Kokosöl
Wichtig für: Hitzestabilität in der Küche, Hormonproduktion
Besonders spannend: Ghee und Virgin Coconut Oil (VCO) enthalten mittelkettige Fettsäuren (MCTs), die direkt in Energie umgewandelt werden – sie landen also nicht auf den Hüften, sondern bringen deinen Stoffwechsel in Schwung.
🥑 Ungesättigte Fettsäuren
Vorkommen: Hanföl, Leinöl, Nüsse, Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Fisch, Avocado, hochwertiges Olivenöl (z. B. Conte de Cesare)
Dieses native Olivenöl, extra, wie das von Conte de Cesare , punktet mit einem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und antioxidativen Polyphenolen. Es ist auch zum sanften Anbraten oder Dünsten geeignet, da sein Rauchpunkt bei ca. 180–190 °C liegt – ideal für schonendes Garen von Gemüse oder leichte Pfannengerichte.
Wusstest du das Hanfsamen ein echtes Power Paket mit idealem Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis sind?
Wichtig für: Zellschutz, Haut, Gehirn, Hormonbalance
⚠️ Transfette – Am besten Finger weg!
Du findest das in Fertigprodukten, Frittiertem, Knabberzeug süß wie pikant und im Backfett.
Wirkung: Entzündungsfördernd, gefäßbelastend – die Wirkung die tatsächlich keiner braucht.
🧴 Warum Fettmangel deiner Haut schaden kann?
Fehlen gute Fette, zeigt sich das oft direkt an der Haut:
- Trocken, juckend, schuppig
- Rötungen, Entzündungen oder kleine Pickelchen
- Entgiftung funktioniert nicht richtig – der Körper sucht dann Auswege über die Haut, was Leber, Niere & Darm nicht mehr schaffen.
Die Haut ist eines unserer wichtigsten Entgiftungsorgane! Und genau deshalb ist gute Fettversorgung so wichtig – nicht nur für Schönheit, sondern auch für die Funktion der Haut als Schutz- und Ausscheidungsorgan.
Und damit sie das alles gut erfüllen kann, braucht sie Fett! Denn ohne gesunde Zellmembranen kann nix raus – und nix rein. Dann staut sich der Müll im System, und die Haut zeigt das gnadenlos: mit Trockenheit, Jucken, Pickelchen oder schuppigen Stellen.“„Gute Fette wie Omega-3 sind wie das Öl im Motor – sie halten die Zellen geschmeidig, die Entgiftung im Fluss und deine Haut in Balance. Und das ist echte Anti-Aging-Pflege – nur von innen!“
Gute Fette sind definitv dein inneres Hautserum! Ein Hoch auf deine innere Detox Crew.
💡 Lipase, Alkohol und Bitterstoffe – dein Verdauungs-Boost - was ist hier noch wichtig zu wissen?
Damit Fett gut aufgenommen werden kann, braucht dein Körper Lipase – ein Enzym, das Fette aufspaltet. Wenn du Probleme hast fettes zu verdauen kann es auch daran liegen, dass die Lipase zu schwach ist. Alkohol oder Dauerstress bremsen diese Funktion. Bitterstoffe wie Artischocke oder Löwenzahn helfen dagegen, die Fettverdauung wieder anzukurbeln.
🥄 Wie sieht das im Alltag aus? Wie kannst du richtiges Fett gut bei den Mahlzeiten einbauen?
🍽️ 3 grenzgeniale Rezepte mit guten Fetten – gleich für dich zum Nachkochen
Frühstück: Süßer Hirsebrei mit Mandelmus & Hanfsamen
- 80 g Hirse (vorher gut spülen und mit 200 ml Wasser weichkochen)
- 1 Apfel, in Würfel geschnitten
- 1/2 TL Zimt, 1 EL Rosinen
- 2 TL Mandelmus (nach dem Kochen unterrühren)
- 2 EL Hanfsamen & 2 TL Walnussöl zum Verfeinern
Mittag: Linsen-Süßkartoffel-Curry mit Kokosöl
- 120 g rote Linsen, gut gespült
- 250 g Süßkartoffel, gewürfelt
- 1 EL Kokosöl (VCO)
- 1 TL Kurkuma, 1/2 TL Zimt, 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 300 ml Wasser + 150 ml Kokosmilch
- Frischer Koriander & 1 Spritzer Zitronensaft zum Servieren
Abend: Wurzelgemüsesuppe mit Ghee
- 2 Karotten, 1/4 Sellerieknolle, 1 kleine Pastinake, 1 Stück Lauch
- 1 EL Ghee zum Andünsten
- 600 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Geröstete Hanfsamen (ca. 2 EL) & frische Petersilie zum Bestreuen
🚀 Du weisst nun ganz genau: Fett ist nicht dein Feind – es ist dein Verbündeter
Gute Fette nähren dich, bringen Balance in deinen Körper und lassen dich von innen strahlen. Du musst sie nur bewusst wählen – und mit Genuss integrieren.
„Fette essen ist das eine – sie zu verdauen das andere!“
Melde dich gerne. Ich begleite dich Schritt für Schritt.
Alles Liebe Christiane